Koleksi Resepi:Lamb Shank

 RESEPI LAMB SHANK (6 orang )BAHAN-BAHAN :6 ketul lamb shank atau2 -3kg kambing/lembu. Seeloknya beserta tulang tulang sedikit.* rebus sehingga lembut (2 – 21/2 jam periuk biasa/1jam preasure cooker). Simpan air rebusan utk masak nasi& kuah briyani nanti.BAHAN TUMIS :3 biji bawang HollandSegenggam bawang putih3 inci halia*blend halus semuaREMPAH KERING :2 sudu...

Read More

Koleksi Resepi:Belimbing Asam Boi

 Kalau sesiapa yg ada pokok belimbing buloh tu jgn lah biarkan dia luruh dan busuk mcm tu je. Sayanginya. Kita boleh buat belimbing asam boi. Mak oii sedapnya sampai boleh dikunyah gitu je sampai setengah piring sekali hadap...Meh saya ajar buat...Setengah kilo belimbing yg siap dibersihkan, masukan dlm bekas pelastic dan masukkan garam dua sudu besar dan tuangkan air...

Read More

Koleksi Resepi:Kari kepala ikan. 😊

 Kari kepala ikan. 😊Kepala ikan merahSantan5ulas bwg merah3 ulas bawang putihSedikit haliaSedikit lengkuasSedikit kunyit hidup3sudu bsr cili boh /cilikering1 ulas asam keping1peket rempah kari ikan3tangkai daun kariTumbuk bwg merah, bwg putih, lengkuas, halia, kunyit, gaul dengan rempah n cili boh dgn sedikit airPanaskan 3sudu bsr minyak, masukkan daun kariMasukkan kesemua...

Read More

Koleksi Resepi:Nasir Dagang versi Kelantan

Resepi Nasi:1)Rendam beras dagang semalaman, tos dan kemudian dikukus half way dan angkat2)Santan, halia dan bawang kecil hiris, halba, garam, gula semua dicampur dan kacau sebati.3)Campur santan dgn beras, biarkan sehingga santan resap dlm beras lebih kurang 10mins.4)Kukus semula beras hingga masak. Jgn lama nanti nasi keringResepi gulai:1)Ikan tongkol dipotong 1inch, rebus...

Read More

KOLEKSI RESEPI:RENDANG UDANG HARIMAU

 RESEPI RENDANG UDANG HARIMAUBahan- bahan600 ml pati santan1 kg udang size besar1 keping asam gelugur3 sudu besar kerisik2 helai daun kunyit4 helai daun limau purutSedikit garam dan gulaBahan-bahan dikisar:15 tangkai cili kering10 tangkai cili padi3 batang serai5 biji buah keras ( tak letak)2 cm halia2 cm lengkuas1 cm kunyit hidup10 biji bawang merah ( bawang kecil)5...

Read More

KOLEKSI RESEPI:RENDANG DAGING TUMIS

 RESEPI RENDANG DAGING TUMISDAGING 1 1/2 kg@Ayam 1 ekor 1.4-1.7 kgResepinya sama juga seperti rendang rendang saya yang lain.CUma bezanya rendang ini ditumis gunaminyak 1 cawan.Tumis kulit kayu manis 5,bunga lawang 6bunga cengkih 7biji pelaga 10sampai harum.Pastu masukkan kisaranbawang putih 7 ,bawang merah 12,halia 3 inci,lengkuas 3 inci,serai 8 ,6 biji buah kerascili...

Read More

Koleksi Resepi:Dalca Sayur

 Dalca SayurKacang Dal (1 genggam - basuh dan rebus sampai empuk)Bawang putih, bawang merah, halia (kisar bersama)Serbuk Kari Daging 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)Rempah Tumis (kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang) buah pelaga takyahSantanSayur yang digemariCara-cara :1) Rebus kacang dal sampai empuk. Kalau ikut Masterchef, campak kat dinding, dal tu...

Read More

KOLEKSI RESEPI:NASI KABSAH ARAB AYAM

 NASI KABSAH ARAB AYAMResepi nasi :Bahannya :🥘 3 cwn beras basmati🥘 4 sdu bsr myk sapi🥘 3 1/4 cwn air🥘 1 inci halia dimayang🥘 1bj bwg besar didadu🥘 1 btg kulit kayu manis🥘2 kumtum bunga lawang🥘 3 ulas buah pelaga🥘 1 btg carot disagat🥘 1 bj tomatao didadu🥘 2 sdu tomato puri🥘 1 sdu makan serbuk kunyit🥘 1 sdu makan serbuk cili🥘 2 bj cili merah🥘 1 bj cili benggala...

Read More

Koleksi Resepi:Sotong Singgang

 Resipi Sotong Singgang 🐙Bahan-bahan:SotongSeraiBawang HollandBawang PutihLengkuasHaliaCili padiAsam kepingTomatoPutik JagungDaun Limau PurutDaun KetumbarCara Penyediaan:1. Didihkan Air dalam periuk2. Masuk kan 2 Batang Serai diketuk , 1/2 biji bawang holland dihiris , 3 ulas bawang putih dihiris, 1 inci lengkuas , 1 inci halia , 10 tangkai cili padi diketuk3. Masuk...

Read More

Koleksi Resepi: Ayam Masak Padang

 Resepi Ayam Masak Padang-1 ekor ayam (potong 10).Bahan kisar:5 ulas bawang putih2 biji bawang besarSdikit halia1 inci lengkuas3 batang seraiSedikit kunyit hidup ( atau kunyit serbuk)Sdikit cili kering (nk pedas lbih kn)Sdikit buah pelaga3-4 biji bunga lawang2 helai daun kunyit5 helai daun limau purut1 peket kecik kerisikSdikit garamSdikit gula1 kotak kecil santan kara...

Read More

Koleksi Resepi:Biskut Sampan Legend

 BISKUT SAMPAN LEGEND Saya guna resepi asal Azlina Ina250g butter pure butter baru sedap100g gula ising1 biji telur1 sb esen vanila30g susu tepung500g+- tepung gandum cap roscara2satukan butter dan gula mix sebati kalau guna senduk pn buleh.masuk kan telur dan esen vanila gaul rata masuk kan susu tepung dan tepung sikit2 sampai habiskorg uli smpai agak2 jd doh...

Read More

Koleksi Resepi: Yee Mee Sizzling

 RESEPI YEE MEE SIZZLINGBahan-bahannya: (Untuk 3 orang)3 gulung yee mee5 ulas bawang putih - dicincang halus1/2 inci halia - dicincang halusAyam - dipotong kecil6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 44 biji cili kering - dipotong-potong4 sudu makan sos tiram3 sudu makan kicap cair3 sudu makan kicap pekat1 sudu makan serbuk lada hitam1...

Read More

Koleksi Resepi:Ayam Goreng Seringgit

 Oh patutlah ayam goreng singgit akak laris lain macam semalam.. rupanya semalam KFC ada buat promo.. Agaknya dorang malas nak beratur.. dapat yg ala-ala kepci pun jadilah😂😂Alhamdulillah rezeki..oh kepci mohonlah selalu buat promo.. boleh akak tumpang tempiasnya🙊🙊Ni akak masukkan resepi..so kita semua boleh buat sama-sama🤗Resepi ayam goreng seringgit❤Ni resepi saya.....

Read More

Koleksi Resepi:Sate Ayam

 sate ayam (anggaran 130 cucuk)Bahan-bahan- 3 kg dada ayam dipotong dadu sedang2 jangan kecik sangat- Lidi sate.. Rendam dalam 4jam atau lebih untuk elak lidi sateterbakar semasa dibakar hehhehe- 25 sudu gula pasir- 2 sudu garamBahan disangai2sudu jintan putih3sudu jintan manis8sudu ketumbarSangai bahan diatas didalam kuali jgn sampai hangus agak2 dah naik bau matikan...

Read More

Koleksi Resepi:Daging Masak Merah

 Daging Masak Merah.. Menu paling senang nak masak.. Dan sedap..Resepi & Bahan²..Rebus daging dgn pewarna merah (daging tak perlu di hiris) air rebusan daging tak perlu di buang.. Utk di jadikan kuah nanti..Setelah daging masak & empuk.. Hiris nipis²Bawang putih di tumbuk kasarCili boh/pes cili keringSos tiramSos tomatoSos ciliSedikit kicap sotongGula, garam &...

Read More

Koleksi Resepi:Nasi Dagang Terengganu

 RESEPI NASI DAGANG TERENGGANUUntuk Nasi :-4 cwn beras ns dagang/beras wangi-1/2 cwn beras pulut ( X ltk pon blh)-2 cwn santan pekat-Garam/gula seckp rasa-7 ulas bwg merah ( dihiris)-3" halia (dihiris)-2sk halba direndam -Air secukupnyaCara-cara :1.Rendam sekurang2nya 3 jam beras,kemudian kukus nasi sehingga naik wap2.Angkat dan gaulkan dengan santan cair hingga...

Read More

Koleksi Resepi:Sambal Ikan Tongkol

 RESEPI SAMBAL IKAN TONGKOLBahan2 Rebusan Ikan:🐟Ikan Tongkol🐟Garam🐟Nisan/Gula Melaka🐟Asam Keping📍Ikan tongkol direbus terlebih dahulu dgn semua bahan2 diatas.. Bila ikan dah masak, angkat dan toskan...air rebusan jangan dibuang..📍Kemudian goreng ikan tongkol sekejap aje untuk pejalkan isi nya... angkat dan ketepikan...Bahan2 utk sambal:🌶Bawang Besar🌶Cili Kisar🌶Bawang...

Read More

Koleksi Resepi:Ayam Goreng Seringgit

 AYAM GORENG SERINGGITBahan-bahan perap:Ayam seekor potong 245 ulas bawang putih1 biji bawang besar1 inci halia1 sudu kecil lada hitam1 sudu kecil lada putih1 sudu besar serbuk kariGaramSerbuk perasa adabiBahan-bahan tepung salut ayam:1 cawan tepung bestari pedas2 cawan tepung gandum jenama ros1 sudu tepung ubi/tepung berasCara-cara:1. Kisar bawang putih, bawang besar...

Read More

Koleksi Resepi:Mee Bandung

 Mee bandung 🍜1/2 bj bwg merah besar1/2 bj bwg holland2 ulas bwg putih1inch halia2sb udang kering5tangkai cili kering (rendam air panas 5minit)Blend bahan diatas dgn sedikit air dan tumis sampai pecah minyak.Masukkan bahan dibawah dan reneh sehingga ayam betul2 masak (udang letak lambat sikit)2sb sos cili2sb sos tiramAyam&udang1sb chicken stock powderGula&garam500ml...

Read More

Koleksi Resepi:Nasi Mandy Ayam

 NASI MANDY AYAM2 cawan beras jasmine pusagold6-7 ketul ayam - rebus separa masak (simpan air rebusan ayam)Sedikit serbuk kunyitGaram dan gula secukup rasaLada hitamSedikit serbuk jintan manisSedikit serbuk jintan putihSedikit serbuk kerutuk (anggaran tidak sampai suku sudu)Telur rebusBahan tumis :1/2 biji bawang besar - hiris4 ulas bawang putih (tidak perlu hiris)6 biji...

Read More